29 avril 2012
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Bonjour tout le monde
Je vous présente une recette très facile,simple mais assez originale et très intéressante pour le goût des 2 poissons associés(cabillaud et crevette)
filets de cabillauds
crevettes décortiqués
maggi assaisonnement poisson
une c à s de crème fraiche
un peu de beurre
poivre,sel
-
Prendre les filets de cabillaud dans la longueur et placer les crevettes au dessus.
- saupoudrer avec maggi poisson
Enrouler le tout en le serrant bien. les fixer avec un cure dent et cuire à la poêle avec une petite c a s de beurre.
- Préparer une petite sauce à base de crème fraîche,un peu de beurre,sel
- Servir avec du riz
Vous retrouverez aussi cette recette sur recettes.de/poisson
Published by les délices latifa
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dans
poissons
23 mars 2012
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11:00
2 pavés de requin
2 gousses d ail
1 c à s de jus de citron
une demi c à c de curcuma
une demi c à c de piment doux
une demi c à c de coriandre en poudre
sel
une demi c à c de poivre
une demi c à c de cumin
persil et coriandre
1 c à s d' huile d'olive
couper les pavés de poisson en cubes
Dans un saladier mettre les épices, l'ail,persil et coriandre,l huile et le jus de citron . Enrober les cubes de requin du mélange. Bien imprégner les épices dans la chair Couvrir et laisser mariner 1h à 2h
Enfiler les cubes de poisson sur les pics à brochettes, les griller quelques minutes de chaque côté au barbecue. Retirer du gril et servir chaud accompagner de riz ou de bulgur à la sauce tomate pour moi .
Vous retrouverez aussi cette recette surrecettes.de/les-délices-de-latifa
Published by les délices latifa
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dans
poissons
15 janvier 2012
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21:37
INGREDIENTS:
2 pavés de saumon
300g de crevettes
300 g de noix st Jacques
persil coriandre
2 gousse d ail
sel
poivre
cumin
curcuma
gingembre en poudre
piment doux
jus d un citron
1 c a soupe d huile d olive
PREPARATION:
Tailler les pavés de saumon en lanières puis en cubes
préparer la marinade avec les persil,la coriandre bien ciselés,l ail écrasé, le sel le jus de citron et les épices
mélanger tous les ingrédients et partager cette marinade en trois et laisser mariner les crevettes,le saumon et les noix st Jacques quelques heures
Embrocher sur vos brochettes en bois un morceau de saumon, une crevette, une noix st Jacques puis un autre cube de saumon répéter l opération sur toutes les brochettes jusqu a épuisement
faire cuire au barbecue et servir chaud
De ma part, j ai servi ces fameuses brochettes avec du riz blanc, un duo de poivron grillé et une sauce blanche au citron pour le saumon,les crevettes et une sauce safranée pour les noix st Jacques
C'était un délices 
Published by les délices latifa
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dans
poissons
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