4 juillet 2014
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Published by les délices latifa
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dans
desserts
19 juin 2012
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Bonjour a tous,
Je vous présente aujourd'hui un panna cotta très facile et rapide à faire.
c' est aussi un des desserts preférés de mes enfants,celui la je l'ai fait avec l'aide de ma grande.
INGREDIENTS
Pour 6 verrines(comme sur la photo):
30 cl de crème fraiche liquide
20 cl de lait
60 g de sucre
1 gousse de vanille
2 g agar agar(gélifiant végétale)
Fruit selon vos goûts(j ai mis: kiwi mixé avec un peu de jus de citron et un peu de sucre
kaki mixé aussi avec un peu de sucreet de jus de citron colis de framboise(que j ai acheté)
Préparation:
Faire chauffer le lait+la crème liquide +le sucre +les graines de vanille,ajouter l'agar agar et laisser bouillir
retirer du feu et mettre dans des verrines
laisser refroidir un peu avant de les mettre au frais pendant au moins 3h
ajouter le colis des fruits avant de servir
et décorer selon vos goût
Bonne dégustation et à très bientôt
AVEC CE DESSERT JE PARTICIPE AU CONCOURS RECETTES DE DEFI 15 MN
Published by latifa
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12 mars 2012
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INGREDIENTS:
Pour les fruits caramélisés:
- 4 pommes
- 2 poires juste mûres
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 pêches aux sirop( pour moi)
- 10 g de beurre
-1 sachet de vanille
Pour la pâte :
- 150 g de farine complète
- 100 g de poudre d amande
- 125 g de beurre
- 120 g de cassonade ou de sucre
-1 sachet de vanille
-1 pincée de sel
PREPARATION:
Préparer la pâte à crumble en frottant du bout des doigts la farine, les amandes, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux, jusqu'à obtenir une pate sableuse . Réserver au frais.
Préchauffer le four à 180°C. Dans une poêle assez large, faire fondre, le beurre , Jeter alors les fruits coupés en petits cubes, ajouter le sucre,le sachet de vanille et faire sauter le tout à feu vif pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Retirer du feu.
Disposer les fruits dans des moules à tartelettes légèrement beurrés, recouvrir de pâte en tassant bien, surtout sur les côtés.
Faire cuire jusqu'à ce que la pâte à crumble soit dorée environ 20 minutes.
et le reste dans un grand plat
VOUS RETROUVEREZ AUSSI CETTE RECETTE SUR link RECETTE DE DESSERTS
Published by les délices latifa
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9 mars 2012
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INGREDIENTS:
200g de chocolat blanc concassé
400 ml de crème liquide
4 gr d agar agar(1 sachet)
8 c à s de lait
150g de fraise
1 sachet de vanille
8 crêpes dentelle chocolat
PREPARATION:
Dans une casserole mettre le lait a chauffer ajouter le chocolat tout en remuant a l'aide d'une cuillère jusqu à ce que le chocolat fonde ajouter l agar agar , bien mélanger,retirer du feu et laisser refroidir
Entre temps battre la crème en chantilly a l aide d un batteur avec le sachet de vanille
L'incorporer a la première préparation tout en mélangeant délicatement
Émietter les crêpes dentelle et les mettre au fond des verrines ajouter une couche de crème,une couche de fraises en morceaux une autre couche de mousse et décorer avec des fraises et des crèpes en dentelles (il m en restait que 2)
réfrigérer au moins 4h
VOUS TROUVEREZ AUSSI CETET RECETTE SUR link recettes.de/les-délices-de-latifa
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18 janvier 2012
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INGREDIENTS
1 boite de pêche en sirop
200g de mascarpone
100 g de crème liquide
60 g de sucre
2c à s de sucre vanillé
20 cl de crème liquide
1 c à s d agar agar
PREPARATION
Égoutter les pêches laisser un peu de sirop de côté
Mixer la moitie de pêches avec un peu de sirop et une c à s de sucre
porter a ébullition avec une c à s d agar agar et laisser refroidir
Couper le reste de pêche en lamelle et mettre de côté
Mélanger la mascarpone avec le sucre et le sucre vanille
Monter la crème en chantilly et incorporer- la à la mascarpone
Dans les verrine mettre successivement une couche de purée de pêche une couche de crème et décorer selon goût avec les lamelles de pèches
Bonne dégustation
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8 janvier 2012
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INGREDIENTS:
1 ananas
2 kiwis
2 clémentines
une banane
1poire
1 pomme
quelques fraises
grains de grenade
sucre en poudre(j en ai pas mis)
PREPARATION:
vider l ananas de l intérieur
découper le fruits en petits morceaux
les arroser d un citron pour qu'ils noircissent pas
remplir l ananas
servir
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29 novembre 2011
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Bonjour à tous
Aujourd hui je vous présente un dessert pour changer un peu des plats tradionnelles
c est un dessert que ma fille adore donc je le partage avec vous c est un régal.
Ingredients: 
8 oeufs
1demi litre de lait
250 crème fraiche liquide
1pot de lait concentré sucré
une gousse de vanille coupée en deux
sucre pour le caramel
Pour décorer:ça reste facultatif
amandes effilées pour décorer
raisin sec
Préparation: 
Battre les oeufs +le lait concentré sucré
Rajouter le lait avec la gousse de vanille
rajouter la crème liquide
bien melanger
Dans une casserole mettre le sucre, mettre sur feu doux et remuer avec une spatule
une fois le caramel devient est doré le verser dans un moule et le laisser refroidir.
Verser la préparation dans le moule,cuire au four au bain marie environ 1h, vérifier la cuisson avec un cure dent.
Laisser refroidir et démouler.
Décorer avec les ingredients que vous avez
Moi j ai choisi amande effilée et raisin sec
Régalez vous en famille
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