INGREDIENTS:
2 grosses carottes râpées
1/4 chou rouge, finement haché ou grossièrement râpé
1/4chou vert finement haché
1 oignon de printemps émincé
2cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
Une bonne pincée de sel et de poivre.
jus d un demi citron
1c à s d huile d olive
PREPARATION:
Mettre tous les légumes dans un grand saladier. Ajouter la moutarde à l'ancienne, le poivre moulu,le sel,jus de citron, l huile d olive et la mayonnaise et, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une grosse cuillère jusqu'à ce que les carottes et le chou soient bien recouverts du mélange. .
Transférer dans un grand plat pour servir, recouvrir d'un film plastique alimentaire et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Le coleslaw se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur
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