Les délices de latifa

INGREDIENTS:

  400 gr de farine blanche
  200 gr de semoule extra fine
  2 càc de sel
  20 gr de levure fraîche ou instantanée.
  Eau tiède pour ramasser la pâte et pour le petrissage 

PREPARATION:

 Dans la map,tamisez la farine, la semoule ,le sel et la levure mélanger le tout.

Ajouter  l'eau tiède, petit à petit.
Pétrir quelques minutes et ajoutez l'eau en petite quantité
La pâte ne doit pas être collante, elle doit être très souple et élastique.
laisser la reposer une 10 de min puis recommencer le pétrissage au moins 20 mn
Couvrir d'un torchon et laisser levée.
La pâte doit doubler de volume.
sur le plan de travail Mettre une pluie de semoule fine 
Former 3 ou 4 boules de pâte,les aplatir avec la paume de la main
Laisser levée 1 bonne heure voire plus si besoin.
Préchauffer four,à 180°C cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Vous retrouverez aussi cette recette sur recettes.de/pain

Bonjour  tout le monde,

quelle fut ma joie ce matin en voyant  les batbouts de ma chère Samar que je remercie énormément  car mes batbouts farcis n' attendaient que cette occasion pour être publiés

Au fait je n'avais pas de photos des mini batbouts ni de la façon de les faire puisque j' ai sorti mon dernier paquet du congélateur  et  j'attendais l'occasion de les refaire pour prendre des photos et les publier et bien samar a eu pitié de moi et m'a facilité la tâche alors je vous conseille d'aller sc samar(mes inspirations culinaires)pour la  recette et la méthode  link et de revenir sc moi pour la farce 

INGREDIENTS:

• 2 escalopes de poulet coupées en petits dès
• 1 gros oignon coupé en fine lamelles
• herbes de provence
• Sel, poivre
• 1/2 c à c d'épices à chawarma
• 2c à c de tahina (purée de sesame)
• 1 yaourt nature
• 1  c à c de moutarde
• 1 c à c d huile d'olive
• un peu de salade 
• 3 petits cornichons coupé en rondelles  
  

PREPARATION:

Faire chauffer un peu d'huile dans un poêle ajouter l'oignon et faire saisir . Ajouter les dès de poulet. Assaisonner avec du sel, du poivre, les épices à chawarma, l'herbe de provence   Bien cuire le poulet.

mettre le tout dans un saladier ajouter le yaourt, la tahina, la moutarde, le cornichon bien mélanger et laisser mariner 2 à 3h

Ouvrir les batbouts pour les farcir à l'aide d'un ciseau ou d'un couteau. Mettre un peu de salade  puis ajouter la préparation  de poulet.

Voilà c'est prêt !!!

VOUS RETROUVEREZ AUSSI CETTE RECETTE SUR http://recettes.de/pain

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tous

Bonjour à tous

Aujourd hui je partage avec vous un délicieux pain

la recette me vient du blog d omo chakir link

J ai fait un copie-coller de la recette

Je vous avoue que c est très facile et trop bon Avis aux amateurs de pains maison :(Samar, je sais que tu aimes essayer toute sortes de pain)essaies cette recette et tu ne sera pas déçue

d ailleurs depuis que j ai repéré cette recette j ai mis de côté mon MAP et  je le fais avec  toutes sortes de farine et ça part trop vite à la sortie du four  tellement c est bon

ingrédients
500 g de farine
1 cc de sel
1 cc de sucre
300 ml d'eau tiède
70 ml de lait tiède
2 cc de levure de boulanger sèche

Préparation
Mélanger la farine et le sel, faire un puits.

Mélanger le lait tiède, le sucre et la levure. Quand la levure est dissoute, verser dans le puits, ajouter l'eau, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
On obtient une pâte homogène mais un peu liquide mais très collante c normal ! SURTOUT laissez ainsi !

Couvrir d'une fine couche de farine, d'un torchon et laisser lever 1h30 dans un endroit chaud.

Préchauffer le four Th 240°C.
A la fin du temps de pousse, fariner le plan de travail généreusement, déposer la pâte, l'étaler grossièrement en rectangle et la diviser en huit morceaux

Déposer ces pâtons sans chercher à les façonner sur une feuille de cuisson posée sur une plaque.
Au moment d'enfourner, jeter de l'eau dans un plat ou une lèchefrite chaude au fond du four et fermer tout de suite la porte.
Cuire une vingtaine de minutes.

Très bonne dégustation