Les délices de latifa

Tortillas au thon, bâtonnets de crabe et fromage

cuisine du monde

Par latifa

INGREDIENTS: 4pommes de terre 1 gros oignon 8 oeufs une boite de thon 10 bâtonnets de crabe 200 g e fromage râpé sel poivre une c à s de persil et coriandre 10cl de crème fraîche liquide 3c a s d huile d olive dés de fromage(j ai mis du gouda et de la...

Lire la suite

Yaourts à la vanille

Produits laitiers

Par latifa

INGREDIENTS: 1litre de lait entier 1 yaourt a la vanille 3 c à s de lait entier en poudre 4 c à s de sucre (selon votre goût) 1 gousse de vanille PREPARATION: Porter a ébullition la moitie du lait avec la gousse de vanille coupée en deux (retirer avec...

Lire la suite

Pain de campagne fait maison

pains marocains et crêpes.........

Par latifa

INGREDIENTS: 500g de farine pour pain de campagne 30g de levure boulangère 1 c a café de sel 300 ml d eau tiède PREPARATION Délayer la levure dans un peu d eau tiède Dans le bol du pétrin mettre la farine le sel la levure et l eau et mélanger pendant...

Lire la suite

Tagine de poulet fermier aux pommes de terre,olives et citron

plats et tagines marocains

Par latifa

INGREDIENTS: 4 a 5 morceaux de poulet 2 oignons 3 gousses d ail un peu de persil coriandre 2 c a s d huile d olive une demi c à café de smen(facultatif) sel poivre pistil de safran un peu de safran demi c a café de gingembre une pincée de cannelle en...

Lire la suite

Salade aux crevettes pamplemousse

entrées froides

Par latifa

INGREDIENTS: 250g de crevettes 1 avocat 1 pamplemousse une pomme un peu de fromage 1 c à s de mayonnaise une demi c à s d huile sel poivre jus d'un demi citron herbes aromatiques pour salade PREPARATION Décortiquer les crevettes ,couper l avocat en petit...

Lire la suite

aubergines farcies a la viande hachée

cuisine du monde

Par latifa

INGREDIENTS: 2 aubergines coupées en deux 250g de viande hachée(melangée a un oignon rapé,un peu de persil et coriandre,sel,poivre cumin et piment doux) 2 a 3 tomates 1 oignon 2 gousses d ail sel une demi c à café de poivre une demi c a café de cumin...

Lire la suite

poulet aux olives et citron confit

plats et tagines marocains

Par latifa

INGREDIENTS: 1 poulet 3 oignons 4 gousses d'ail écrasées persil,coriandre un peu de smen un peu d huile sel une demi c à café de poivre safran un peu de petsil de safran uen demi c à café de gingembre un demi citron confit des olives PREPARATION Laver...

Lire la suite

Crêpes marocaines (baghrir)

pains marocains et crêpes.........

Par latifa

INGREDIENTS: 2 bols de semoule fine 1 bol de farine 4 bols d eau tiède 1 sachet levure chimique un morceau de levure boulangère une pincée de sel un peu d' eau de fleur d'oranger si on n'aime pas un sachet de vanille PREPARATION: Dans le bol du mixeur,...

Lire la suite

Tarte tatin aux pommes

TIRAMISU -

Par latifa

INGREDIENTS: 8 pommes 50g de beurre 1 pâte feuillettée 150g de sucre 1 sachet de vanille amandes effilées grillées PREPARATION: Dans une poêle mettre le morceau de beurre à fondre déposer les pommes entières déja épluchées et épépinées à dorer un peu...

Lire la suite

soupe mhamssa

soupes et potages

Par latifa

INGREDIENTS: Un bol de mhamssa(toutes petites pâtes rondes) une tomate rapée un oignon rapé un peu de céleri coupé finement un peu de persil et coriandre hachés sel poivre gingembre un peu de safran en poudre une cuillere à soupe de tomate concentré un...

Lire la suite